少し前になるけど、時間があいたので立て続けにパンを焼きました。 とりあえずいつものバケット。温度管理に気をつて２次発酵の温度とオーブン入れまでの時間を短縮。 いつもよりは水分多めな柔らかな生地で、オーブンに行くことができました。 これは！？つ…
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