最近投稿がご無沙汰だったから、焼いたパンの写真だけがたまってく でも、記録に残すと少しずつ上達してるのが自分でわかるから嬉しくなっちゃう コツも少しずつ掴んできた！！ で、食パンを連投製作したんだけど。 こんな感じ↓ 今までで一番きれいに焼けた…

最近ハマり中の自家製酵母パン。 発酵温度がいつも低くて、少し膨らみは微妙だけど、味は美味しくて気に入ってて何度もリピートしてる配合。 これうまく焼けるようになったら嬉しいな と思ってます！！ レシピは、基礎からわかる製パン技術から自分の都合の…

最近、パン作りの失敗多すぎてすっかりやる気をなくしてたけど、それでもどうしても上手になりたくて、本読んだり、youtube見たりして研究しまくってた 楽しむためにパンを作ろう→失敗パンが出来上がる→何がいけなかったんだろうと落ち込む→結果、楽しむため…